Glashusets Julmiddag
December är här och vi julpyntar Glashuset för fullt i julens alla färger och väsen. Välkommen att mysa under jul med nära och kära i närhet till Stockholms vackra skyline och vatten.
JULMENY
Förrätt / Starter
Sojagravad Lax, senapssås, vintersallad, krispig lök
Soy cured salmon, mustard dressing, winter salad, crispy onion
Huvudrätt / Main Meal
Hjort, potatiskrokett, grönpepparsås, brysselkål, lingon, pärllök
Red deer, potato croquette, green pepper sauce, Brussels sprouts, lingonberries, pearl onion
Efterrätt / Dessert
Chokladkaka, hjortron, vaniljglass, kolasås
Chocolate cake, cloudberries, vanilla ice cream, caramel sauce
625 kr / person
Boka bord som vanligt, ingen förbeställning krävs.
Reserve table as usual, no preorder required.
Nyårsafton
NYÅRSMENY
Löjrom, potatisrösti, creme fraiche, syrad lök
Vendace roe, hash brown, sour cream, pickled onion
Kammussla, pepparrotsgrädde, dill, gurka, rättika, oscietra kaviar
Scallop, horseradish cream, dill, cucumber, black radish, oscietra caviar
Hälleflundra, miso kålrabbi, smörsås, hummer, forellrom
Halibut, miso, kohlrabi, buttersauce, lobster, trout roe
Kalventrecote, kalvbräss, vintertryffel, smörad kalvsky, jordärtskocka
Veal ribeye, sweebread, winter truffle, veal broth with butter, jerusalem artichoke
Ljus brownie, vit chokladskum, hasselnöt, björnbär, champagne
White brownie, white chocolate foam, hazelnuts, blackberries, champagne
1495 kr (ink 1 glas champagne vid ankomst)
Första sittningen 17.00-18.00 med tre timmars sittningstid.
First sitting 17.00-18.00, table is yours for three hours.
Andra sittningen 19.00-21.00 har ni bordet resten av kvällen.
Second sitting 19.00-21.00, table is yours rest of the evening.
Presentkort
Enkelt att ge – Lyxigt att få. Svårt att hitta en present som passar alla? Då rekommenderar vi Glashusets presentkort som börjar på 1000 kr och som vi skickar till din mottagare.