Fun Dining

  • Glashuset är ett modernt brasserie som erbjuder spännande och vällagad mat med härliga smaker. Vårt kök inspireras av smaker och dofter från hela världen. Iden med det vi kallar ”Fun dining” är delbara mellanrätter som står i fokus där du och dina vänner skall känna er hemma i vår mysiga storstadsoas precis vid kajkanten på Strandvägen. Glashuset ligger bara ett stenkast från Dramaten och Nybroplan.

  • Glashuset is a modern brasserie that offers playful, sophisticated and well-prepared dishes from farm to fork. The chefs use the world as their source of inspiration, and play with tastes and scents from all continents. We call this “Fun Dining”. Where medium sized dishes meant to be shared are in focus, and where you and your friends will feel like its your home when dining in our metropolitan oasis. 

Lunch week 18, Mon-Fri

 

Snacks

Rostade jordnötter 🥕
Roasted peanuts
65 kr

Rostade Marconamandlar 🥕
Marcona almonds
75 kr

Marinerade Oliver 🥕
Olives
75 kr

Friterad Kronärtskockor med parmesan & mandel 🥕
Deep-fried artichokes, parmesan & almonds
115 kr

Padrones, sesamfrön 🥕
Padrones, sesame seed
110 kr

Ankkroketter, tryffelmajonnäs
Duck croquettes, truffle mayonaise
125 kr

smaller

Burrata, tomater, basilika, balsamico & surdegskrutonger 🥕
Burrata, tomatoes, levain crumble, basil oil
175 kr

Löjrom, friterad potatis, gräddfil, dill, inlagd lök
Bleak roe, fried potato, sour cream, dill & pickled onion
295 kr

Råbiff, dijonäs, gulbeta, kapris, krispig lök, parmesan
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan
175 kr

bigger

Teriyakimarinerad fläskkarré, ris, soja, chilimajo, morotssallad, kimchibroccoli, koriander
Teriyaki porkloin, rice, soy, chili mayo, carrot salad, kimchi broccoli, coriander
185 kr

Friterad torsk, tartarsås, fänkål/zucchinisallad, kokt potatis, citron
Deep fried cod, tartar sauce, fennel/zucchini salad, potatoes, lemon
185 kr

Rostade morötter, morotskräm, morotssallad, soja, ingefära, sesamgurka, ris, koriander 🥕
Roasted carrots, carrot puree, carrot salad, soy, ginger, sesame cucumber, rice, coriander
175 kr

Glashusets räksallad med friterat lantägg & örtmajjo
Shrimp salad, deep fried egg, herb mayo
255 kr

Råbiff med dijonäs, gulbeta, kapris, rostad lök, parmesan & friterad potatis
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan & fried potatoe
245 kr


DESSERT

Crème Brûlée
Crème Brûlée 
115 kr

Vit chokladkräm, passionsfrukt, ananas, kokos, lime
White chocolate cream, passion fruit, pineapple, coconut, lime
125 kr

En kula glass eller sorbet
Ice cream / sorbet
65 kr

Kaffegodis
Coffee treats
45 kr

 
Glashuset_servett_blå_003 (3)1070.png

 

 
 
 
 
DSC05622low.jpg
 

Main Menu

 

Snacks

Rostade Marconamandlar 🥕
Marcona almonds 
75 kr

Marinerade Oliver 🥕
Olives
75 kr

Ankkroketter, tryffelmajonnäs
Duck croquettes, truffle mayonaise
125 kr

Padrones, sesamfrön 🥕
Padrones sesam seeds
115 kr

Friterad Kronärtskockor, parmesan, mandel 🥕
Deep-fried artichokes, parmesan, almonds
125 kr

Karamelliserad montenebro, lökmarmelad, tryffelhonung, knäcke 🥕
Caramelized montenebro cheese, onion marmelade, truffle honey, crisp bread
125 kr

Sharin is caring

Friterade kronärtskockor med parmesan & mandel 🥕
Deep fried artichokes, parmesan & almonds

Padrones, sesamfrön 🥕
Padrones, sesam seeds

Burrata, tomater, basilika, balsamico & surdegskrutonger 🥕
Burrata, tomatoes, basil, balsamico, croutons

Löjrom, friterad potatis, gräddfil, dill, inlagd lök
Vendace roe, fried potato, sour cream, dill & pickled onion

Råbiff med dijonäs, gulbeta, kapris, rostad lök & parmesan
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan
895 kr

Smaller

Burrata, tomater, basilika, balsamico & surdegskrutonger 🥕
Burrata, tomatoes, basil, balsamico, croutons
195 kr

Löjrom, friterad potatis, gräddfil, dill, inlagd lök
Vendace roe, fried potato, sour cream, dill & pickled oniona
295 kr

Ceviche med lax, rödräka, aji amarillo, lime, sötpotatis, rödlök, gurka, koriander
Salmon, red prawn, aji amarillo, lime, sweet potato, red onion, cucumber, coriander
215 kr

Råbiff med dijonäs, gulbeta, kapris, rostad lök & parmesan
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan
185 kr

Vit sparris, brynt smör-och sojaemulsion, sakemarinerad forellrom, furikake
White asparagus, brown butter and soy emulsion, sake marinated trout roe, furikake
195 kr

Rödräkor, chili/vitlökssmör, rostad vitlöksmajonaise, grillad bröd
Red prawns, chili/garlic butter, roasted garlic mayo, grilled bread
215 kr

Rödbetartar, senapsmajonaise, kapris, picklade senapsfrön, friterad lök 🥕
Beetroot tartar, mustard mayonnaise, capers, pickled mustard seeds, crispy onion
175 kr

Cold cuts & Cheese

Blandade charkuterier med pickles, oliver, kronärtskocka & parmesan
Charcuteries, pickles, olives, artichoke, parmesan
175/275 kr

Variation av svenska ostar, fikonmarmelad, inkokt päron & knäcke
Variation of swedish cheese, fig marmelade, poached pear, crispbread
175/275 kr

Bigger

Ryggbiff, grillad grön sparris, borettanelök, märgkrisp, rödvinssås, friterad potatis
Strip steak, grilled green asparagus, borettana onion, marrow crisp, red wine sauce, fried potatoes
425 kr

Hjortinnanlår, persiljerot, pepparpicklad endive, grillad broccolini, vinägersky, persilja
Deer top side, parsley root, pepper pickled endive, grilled baby broccoli, vinegar jus, parsley
375 kr

Iberico secreto, sobrasada, padrones, zucchini, rostad paprika, brödkrisp
Iberico secreto, sobrasada, padrones, zucchini, roasted pepper, bread crisp
375 kr

Torsk, rotselleripure, gurka, spritärtor, dillgremolata, musselveloute
Cod, celeriac puree, cucumber, split peas, dill gremolata, clam veloute
325 kr

Sojamarinerad fläsksida, morotskräm, inkokt lök, rättika, pak choi, sesam
Soy marinated pork belly, carrot puree, onion, black raddish, pak choi, sesame
275 kr

Majskyckling, grillad gemsallad, rökt fläsksida, parmesanmajonnäs, picklad lök, brödkrisp
Corn fed chicken, baby gem, smoked pork belly, parmesan mayonnaise, pickled onion, bred crisp
295 kr

Röding, romanesco, rädisa, gulbeta, rödlök, smörsås, forellrom
Char, romanesco, raddish, yellow beet, red onion, butter sauce, trout roe
345 kr

Misoglaserad spetskål, morotskräm, kålrabbi, bakad lök, pak choi, soja, sesam, chili, ingefära 🥕
Miso glazed cabbage, carrot puree, kohlrabi, onion, pak choi, soy, sesame, chili, ginger
245kr

Classics

Pokébowl laxsashimi, ris, bakat ägg, kimchi, gurka, sojabönor, soya, sesam & koriander
Salmon sashimi, rice, baked egg, kimchi, soybeans, cucumber, soy dressing, sesame, cilantro
255 kr

Glashusets räksallad med friterat lantägg & örtmayo
Shrimp salad, deep fried egg, herb mayo
255 kr

Råbiff med dijonäs, gulbeta, kapris, rostad lök & parmesan
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan
245 kr

SOMETHING SPECIAL

Fransk sturia kaviar
30 g / 795 kr 
100g / 2295 kr
2 glas Champagne  30 g kaviar 1095 kr
1 flaska Dom Perignon  100 g kaviar 5495 kr
Serveras med surdegsbröd, creme fraiche, gräslök, syrad lök

DESSERT/SWEETS

Crème Brûlée
Crème Brûlée 
115 kr

Vit chokladkräm, passionsfrukt, ananas, kokos, lime
White chocolate cream, passion fruit, pineapple, coconut, lime
125 kr

Äppelpaj, vaniljsås
Apple pie, custard
115 kr

Chokladkaka, vaniljglass, björnbär, kanderade nötter, kolasås
Chocolate cake, vanilla ice cream, blackberries, candied nuts, caramel sauce
135 kr

En kula glass eller sorbet
Ice cream / Sorbet
65 kr

Kaffegodis
Coffee treats
45 kr

 

We are a cash free restaurant
About allergies ask the crew

Glashuset_servett_blå_003 (3)1090.png

 

 
 
 
 
DSC05564low.jpg
 

Large Groups

Vi tar max 14 personer i gruppsällskap. Är ni fler än 8 personer i sällskapet behöver vi en förbeställning på er mat.

Betalning är det endast via en nota, vi tar emot kort men ej fakturering.

Ni väljer & kombinerar själva en två eller tre rätters meny

Tryck på knappen nedan för att göra er förbeställning.

 

Förbeställning meny
antingen 2-rätters eller 3 rätters

 

Förrätter / Starters

Löjrom, friterad potatis, gräddfil, dill, inlagd lök
Vendace roe, fried potato, sour cream, dill & pickled oniona
295 kr

Råbiff, dijonäs, gulbeta, kapris, rostad lök & parmesan 
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan
185 kr

Burrata med tomater, basilika, balsamico & surdegskrutornger 🥕
Burrata, tomatoes, basil, balsamico, croutons
195 kr

Varmrätter / Maincourse

Majskyckling, grillad gemsallad, rökt fläsksida, parmesanmajonnäs, picklad lök, brödkrisp
Corn fed chicken, baby gem, smoked pork belly, parmesan mayonnaise, pickled onion, bred crisp
295 kr

Torsk, rotselleripure, gurka, spritärtor, dillgremolata, musselveloute
Cod, celeriac puree, cucumber, split peas, dill gremolata, clam veloute
325 kr

Ryggbiff, grillad grön sparris, borettanelök, märgkrisp, rödvinssås, friterad potatis
Strip steak, grilled green asparagus, borettana onion, marrow crisp, red wine sauce, fried potatoes
425 kr
Dessert / Sweets

Vit chokladkräm, passionsfrukt, ananas, kokos, lime
White chocolate cream, passion fruit, pineapple, coconut, lime
125 kr

Chokladkaka, vaniljglass, björnbär, kanderade nötter, kolasås
Chocolate cake, vanilla ice cream, blackberries, candied nuts, caramel sauce
135 kr

Kaffegodis
Chocolate truffle
45 kr

 
Glashuset_servett_blå_003 (3)1080.png